Comment peut-on limiter le gaspillage alimentaire ? C’est la question centrale que pose le colloque « Alimen’Terre : en finir avec le gaspillage » qui se tient le 11 décembre 2014 sur le site Saint-Charles d’Aix-Marseille Université. Ce colloque, ouvert à tous, fait intervenir de multiples spécialistes et s’interroge sur tous les aspects du problème pour en définir les causes : contexte socioculturel, modes de production de la nourriture, dans la matinée, modes de distribution, mais aussi modes de consommation, dans l’après-midi.
Ce colloque est organisé par les étudiants du Master SET Médiation scientifique de l’AMU dans le cadre de l’Année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il sera présenté par la vice-présidente du développement durable Marianne Domeizel et le professeur Rémi Chappaz. Deux comédiens de l’Antidote Café concluront la journée par une improvisation.
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