En finir avec le gaspillage !
Le colloque « Alimen’Terre : en finir avec le gaspillage » a été organisé par la promo 2013-2015 du master médiation en Environnement et communication scientifique. Il a eu pour but de dresser un état des lieux du gaspillage alimentaire en France et dans le monde et des solutions possibles pour le limiter. Cette journée a été rythmée par l’intervention de nombreux intervenant tels que Victor Hugo Espinosa le président d’Ecoforum, Materne Maetz créateur de lafaimexpliquee.org, Anne-Hélène Delavigne, ethnologue au CNRS, Loïc Duquy-Nicoud, chargé de mission au service Énergie Climat Air de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Marjorie Banes, de l’institut INSPIRE… et bien d’autres.
Au menu
8:30 : Accueil
9:00 : Introduction par Rémi CHAPPAZ, Professeur coresponsable du Master Information et Médiation Scientifique et Technique (IMST) et Marianne DOMEIZEL, Vice-présidente en charge du Développement Durable à Aix-Marseille Université.
9:15 : Mis en bouche
- Présentation par A. LE BARS
- “Pour une alimentation saine et solidaire”, V.-H. ESPINOSA, Président d’ECOFORUM
- “Histoire de l’orientation des politiques agricoles et alimentaires” M. MAETZ, Économiste agricole à la FAO et fondateur de www.lafaimexplique.org
- “Consommation de viande et gaspillage alimentaire” A.-H. DELAVIGNE, Ethnologue, CNRS
10:45 : Pause café
11:00 : Salade Terre-Mer
- Présentation pas V. PLESSIS
- “L’empreinte EAU des aliments” C. VALLET-COULOMB, Professeur, CEREGE
- “La culture du quinoa en Amérique du Sud” E. MARTINEZ, Chercheur attaché à l’IUFM
- “Les normes de l’agricultures biologiques” L. DUGUY NICOUD, Chargé de mission, Service Energie Climat PACA
12:30 : Pause repas
14:00 : Panier gourmand
- Présentation par A. MANDE
- “La redistribution d’aliments invendus” A.-S. LEICHER, Association ANDES
- “Les circuits courts”, les Panier Marseillais
- “Démarche limitant le gaspillage alimentaire à Grasse”, Institut INSPIRE
15:30 : Pause
16:00 : Pain perdu et sorbet maison
- Présentation par M. CARVIN
- “Plans régionaux et actions solidaires” H.PORTAL, Chargé de mission, DRAAF PACA
- “Manger autrement dans les collèges” C. GERONIMI et F. AUDENAS, Association De mon Assiette à ma Planète
- “La sensibilisation par l’événementiel” Association DISCO SOUPE
17: 30: Théâtre d’improvisation par l’Antidote Café
Photographies de la journée:
Pour plus ample information un article faisant le bilan de ce colloque est disponible ici