Faudra-t-il être végétarien d’ici 2050 ? Comment nourrir efficacement la planète ? Où sont les menaces pour notre santé ? L’élevage est-il la seule source de pollution ? Dans le cadre d’un projet sur la communication des controverses, nous avons posé ces questions aux gens autour de nous : scientifiques, activistes, agriculteurs …
Le projet :
Dans le cadre d’un projet de communication des controverses, nous, deux étudiantes de Médiation, avons animé sur le campus St Charles un stand sur le thème suivant : Serons-nous tous végétariens d’ici 2050 ? Le but était de donner la parole aux différents acteurs de la problématique (agriculteurs, écologues, physiologistes, végétariens engagés, commerçants, consommateurs … etc) et de diffuser leurs avis face à un public étudiant, pour éveiller des questionnements et des réflexions sur nos comportements alimentaires actuels et futurs. Pour ce faire, après avoir récolté plusieurs interviews passionnantes, nous avons conçu un grand panneau interactif reliant des questions autour de la controverse et les témoignages des acteurs. Cette animation a été réalisée à la sortie du Restaurant Universitaire du campus St-Charles, lundi 9 Janvier. Pour la mise en place de ce projet, nous avons reçu le soutien de l’association “Les Petits Débrouillards PACA” .
Les interviews :
Pour ceux qui ne nous ont pas croisé sur le campus, nous mettons à disposition, ci-dessous, l’intégralité des interviews utilisées lors de l’animation. Toutes sont classées en fonction des thèmes abordés. Il est à noter que les témoignages récoltés constituent des avis personnels, parfois engagés, propres à chaque intervenant. Ces avis n’ont donc pas pour but de répondre à la controverse de manière exhaustive, mais seulement de donner des pistes de réflexion. Merci de les respecter.
Ecologie
Maitre de conférence en écophysiologie.
Mme Perrine Puyberthier, Chargée de projet Natura 2000 et d’agrosystèmes durables
Economie
Mme Perrine Puyberthier, Chargée de projet Natura 2000 et d’agrosystèmes durables
M. Yves Lamonica, arboriculteur et éleveur de volaille sur Marseille :
Artisan traiteur B.E.L Assiette sur Marseille
Ethique
Mme Perrine Puyberthier, Chargée de projet Natura 2000 et d’agrosystèmes durables
F. Pradier, végétarienne de longue date
Santé
M. Xavier Moreau, enseignant chercheur en Toxicologie & Santé Environnementales
Association des paniers de la Pomme
Samia, porte parole de l’Association végétarienne de France
Ressources
Association des paniers de la Pomme
Patrimoine, culturel
M. Jefferson Brotons, omnivore convaincu
Religieux, spirituel
Mme Ferrari Muriel, commerçante dans un magasin d’alimentation biologique :
Le stand :
Le stand regroupait une version courte des interviews les plus marquantes. Chacun pouvait choisir d’écouter celle qui l’intéressait sur un sujet en particulier. De quelle manière ? En attrapant le fruit correspondant au thème choisi ! Un grand merci à tout ceux qui se sont prêtés au jeu et qui ont porté un vif intérêt au projet et à la controverse. Merci aussi à nos camarades de Médiation pour votre aide, votre soutient, et pour la soupe par cette rude journée d’hiver !
